半月沈江，府城的昔稱之一。幾百年前，在西門路以西為台江內海，而地勢上府城為東高西低。乾隆年間，府城改建成土城後，站在大西門上眺望整個府城，像是半顆月亮緩緩沈向彼時的台江內海，故有半月沈江般的意境。文獻中曾記載，1807 年謝金鑾之《續修臺灣縣志》卷一地志城池目云：臺灣府「弧其東南北、弦其西，俯瞰台江，形家以為半月沈江之勢」。記得當時來到這裡在打造空間時，研讀著這邊的文獻及歷史脈絡，深深地對腳下踩著的這個地方產生了強烈的情感。故在民宿命名之初，我們希望以古時地理位置上之意義，帶著來到這裡的朋友走進時光隧道，體驗那個時代的生活軌跡。

在好友熱情的邀約下，台南社大的晁瑞光答應了這個對自己非常陌生的國際型志工活動，但是這件事情對於好奇心有如嬰兒般的老頑童當然是 It’s a piece of cake! 一做就是15個年頭。

有時候看到排隊很長的店，台南朋友會說那不是在地人的店，只有觀光客才會排隊，我移居台南已有十年，剛來台南時聽到這樣的話，會太過認真的以此為標準，但後來發現，某間在附近賣肉粽滷麵的店，其實它賣的粥超厲害的老店，大排長龍的都是在地人，在地朋友曾特地一大清早去排隊買給我吃，所以「排隊店在地人不會去」的這個說法，無法作為區分「在地人的店」的統一標準。

府城著名文學家葉老葉石濤，在他一篇〈往事如雲〉的小說中寫下：辜安順的阿母把位於紅寮厝的三甲看天田賣掉，在這蝸牛巷巷頭買了老屋居住，貪的是這巷路位於府城西門町最繁華熱鬧的「宮古座」戲院後頭，是鬧區中幽靜的山谷的關係。